Le Grec de Cergy
L'histoire derrière "le Grec de Cergy" a commencée en 2020 par Manos Papadakis Alexis.
Vivant en permanence en France depuis 2014 et reconnaissant la culture gastronomique des 2 pays, il a décidé de marier les recettes grecques et le régime méditerranéen à la culture française. C’est ainsi qu'est née l'idée du Grec de Cergy.
Créer un menu avec une cuisine grecque qui correspond parfaitement à la philosophie gastronomique française tout en recherchant les produits et fournisseurs grecs de qualité appropriés pour la mise en œuvre de ce projet.
Le grec de Cergy est là pour vous offrir les meilleurs plats et produits grecs, à la recherche constante de nouvelles recettes, de nouvelles saveurs, de nouveaux produits qui satisferont même les plus exigeants.
Le Grec de Cergy c'est une invitation au voyage pour tous ceux qui aiment apporter un peu de soleil à leur assiette !
Manos Papadakis Alexis
Il est né en 1979 à Athènes mais ses racines proviennent de l'île de Crête.
Une expérience ratée en cuisine il y a 31 ans lui a fait réaliser dès son plus jeune âge son amour pour la cuisine.
En 1999, il s'inscrit à l'école de cuisine «chef d'œuvre» d'Athènes. En parallèle, il commence ses premiers pas professionnels en tant qu'assistant dans les cuisines de restaurants et d'hôtels en Grèce. En 2002, il arrive en France et étudie la cuisine et la pâtisserie à l'école "le Cordon bleu" à Paris, en terminant major de sa promotion. En 2003, il travaille dans l'un des meilleurs restaurants français de Paris "passiflore" au trocadéro du chef Roland Durand. En 2005, il retourne en Grèce et travaille dans divers hôtels et restaurants réputés de Grèce, le "Rodos Palace" à Rhodes, le "Iberostar Panorama" à Kos, dans le restaurant "Lefkes" à Athènes. en 2014, il revient en France et travaille comme chef dans le meilleur restaurant persan de Paris "Mazeh"
Au cours des 22 années qu'il a passé sur le terrain, il a collaboré avec de grands chefs et a acquis de l'expérience pour sublimer la cuisine française et méditerranéenne en maitrisant les techniques de tous ces chefs qu'il a rencontré.
En plus du savoir-faire qu'il a acquis au fil des années, par son amour de la cuisine et des saveurs traditionnelles, il sait mettre en valeur des produits de qualité jusque dans les recettes les plus simples.
- Compétence
- Produits de qualité
- Amour
- Un peu de folie pour régaler vos papilles!
Est la recette du résultat parfait dans tout ce que vous faites.